Recettes de aymrick


Résultat recette de cuisine Il y a 11 recettes dans cette catégorie
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SANDWICH A L'ESPAGNOLE sublime

Faire durcir les oeufs 10 minutes. Les rafraîchir sous l'eau froide, enlever la coquille et écraser blancs et jaunes grossièrement à la ...

POTEE DE JAMBONNEAU AU MAIS sublime

Blanchir à l'eau bouillante salée, le chou coupé en quatre. Dans une casserole faire cuire à l'eau chaude salée: 1 jambonneau, persil, thym, ...

LE JAMBON AU TORCHON FORESTIER sublime

Portez le bouillon à ébullition. Faites revenir les champignons à la poêle avec une noix de beurre et la gousse d'ail émincée. Plongez le ...

GATEAU AU CHOCOLAT
GATEAU AU CHOCOLAT de: aymrick

300 g de cassonade brune, 150 g de beurre ramolli, 3 oeufs entiers, 10 cl d'eau bouillante, 150 g de chocolat noir, 300 g de farine, 3 pincées de ...

CARPE AU FOUR sublime
CARPE AU FOUR sublime de: aymrick

4 belles tranches de carpe, 100 g de lard fumé, 1 kg de pommes de terre, 200 g d'oignons, 50 g de beurre, 4 à 6 tomates, 2 ou 3 piments, 1/2 tasse ...



CROQUETTES FARCIES sublime

3 cuillères à soupe d'huile, 1 gros oignon haché, 1 cm de gingembre haché, 1 cuillère à café de grains de coriandre moulus, 250 g de boeuf ...

SAUCE PARISIENNE
SAUCE PARISIENNE de: aymrick

Faites dissoudre 2 tablettes de bouillon de poule dans 1 litre d'eau. Incorporez-y à chaud 3 cuillerées à soupe de fécule battez bien. Dans un ...

Lapin aux herbes a la vapeur d'ail sublime

Pour 4 personnes : 1 râble de lapin de 0 800 à 1 kg coupé en quatre 4 c à soupe de vin blanc sec 30 g de beurre estragon thym laurier persil ...

MOULES SAUCE POULETTE
MOULES SAUCE POULETTE de: aymrick

Pour 4 personnes : 2 kilos de moules 3 dl de vin blanc sec 30 g de beurre 25 g de farine 2 jaunes d'oeufs 1 jus de citron 1 dl de ...

ENTREMETS MARTINIQUAIS

1/2 litre de lait 12 cuillerées de flocons d'avoine 3 oeufs 100 g de raisins secs 4 tranches d'ananas 1 cuillerée de rhum 4 cuillerées de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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